KAFFE FRA SOLBERG & HANSEN

Klikk på bildet og bestill her >

Sprø røsti med rakfisk, wasabirømme og vårløk

Caneles

Confitert andelår, gresskar, stekt foie gras og soppemulsjon.

ørret, rogn og østersvinaigrette

Krydret andebryst, kastanjepuré og braisert sjalottløk

Grillet reinsdyrfilet og saltbakte rødbeter

Formkake med gresskar og pecan-nøtter

Gresskar- og Kraftkarsuppe!!

Gratinert krabbe, krabbekaker, mango og chili

Lam og kål

Vacherin Mont d’Or.

Sesongost i 700 år

Pepperkrabbe med grillet landbrød

Lam med krokett, potet og spinatpuré

Reinskav, mandelpotetmos og tyttebær

ELGKALV, STEINSOPP, GLASERTE PASTINAKKER OG RØDBETER

Tarte tatin

Elgburger,karamellisert løk, blåmuggost og pepperdressing

Lammeskank, rotgrønnsaker og potetpuré

VILT I BULJONG, REVET PEPPERROT OG ROGNEBÆRGELE