Sølv til Norge og Christian André Pettersen i Bocuse d’Or Europe

KAFFE FRA SOLBERG & HANSEN

Klikk på bildet og bestill her >

Braisert høyrygg, beter, bakt sjalottløk, estragonsaus og maltsaus

Torsk, ertepuré, syltet løk, purre og brunet smør

Ciabatta svinekjake og norsk ricotta

Potetlomper

fiskegryte med reker, laks og kveite

Brennsnute på kraft av fenalårknoke

Løksuppe toppet med Alpeosttoast

Kryddersouffle med toffee-saus

Kveite, baconemulsjon, pastinakk og fenalår

Sticky toffee pudding

Ryper i fløtesaus og syltet rødløk

Brunost- og sjokolademousse

Pølse og stappe

Asiatiskinspirert svineskank

Hot Buttered Rum

spekemat,andehjerter,kaffemajones og salsa

Grovbrød med skjørost

Spekemat, ost, marinerte multer og tyttebærrømme