Rakfisk med tilbehør

KAFFE FRA SOLBERG & HANSEN

Klikk på bildet og bestill her >

Elgskav i fløtesaus, elgpølse og tyttebærrømme

Sprø røsti med rakfisk, wasabirømme og vårløk

Mont d `Or

Det er sesong for den franske gullosten fra fjellet...

VILT I BULJONG, REVET PEPPERROT OG ROGNEBÆRGELE

Kremet fjellmandelsuppe, djevelegg og rakfisktartar

BRAISERT REINSDYRBOG OG RØDVINSKOKTE FIKEN

Reinsdyrskank,rødvinsaus og rotgrønnsaker

TOURNADOS AV HJORT, RIPSGELE, GLASERTE ROTGRØNNSAKER, VILTPØLSE OG RØDVINSJY

Reinsdyr med Jordskokk og Rødvin- og tyttebærsaus

Vilt god tiur med skorsonnerot og rosettkål

reinsdyr i variasjon

Rypebryst og fritert skorsonnerot

Reinskav, mandelpotetmos og tyttebær

ryper i fløtesaus og syltet rødløk

Orrhane med kråssaus

Gravet hjort med nype- og gulrotgelé

Rypebryst med stekt foîe gras

Gravet og varmrøykt hjorteplomme