Kosemat i vinterferien!

Spekemat,andehjerter,kaffemajones og salsa

Boeuf Bourgogne med mandelpotetpurè

fransk husmannskost - kraftig vinkokt kjøttgryte fra Bourgogne

Reinskav, mandelpotetmos og tyttebær

Dette er skikkelig snaddermat!!

TOMATISERT BACALAO!!

Det finnes utallige varianter og oppskrifter på bacalao. Dette er en enkel og tomatisert variant

Dry-age kjøtt, smør, trøfler og bacon

Dry aged - smakfull, tørrmodnet oksekjøtt…

Skalldyrsuppe med søtpotet og blåskjell

søtpotet passer godt til sødmefylte skalldyr...

ENKEL SJOKOLADEDESSERT!!

Crêpe jordbær-nutella

Fiskegryte med reker, laks og kveite

Lag en god fiskegryte med mange fiskesorter og reker. Dette er god og lettvint på hyttemat...

Grovbrød med skjørost!!

Perfekt brød til hytteturen...

SKREI PÅ DEG!

Bakt skrei, sjøkreps og fennikel

Sitronkake med marengs

Frisk og deilig kakedessert med vårlig inspirasjon

ØLSNACKS!!

Tour de skrei

SPRØTT SKJEGG OG LEPPE,
RØKT TORSKEROGNSAUS, LOIN
BOK CHOI LYONNESE,
RAMSLØKEMULSJON OG TANG

Ceviche, søtpotet, mais og korianderolje

Ceviche stammer fra Peru og er en måte og marinere fisk på som gir mange gode smakskombinasjoner

DAMPET OG LETTSALTET TORSK

med soyadressing og aromatisk olje

Karamellisert brødpudding

Dette er en populær matrett i mange land og den lages av gammelt brød melk eller fløte og egg blant annet.

Torsk med kål og red curry

Ande, vande..

Konfiterte andelår, linseragu, mandelpotetmos og portvinssaus

Skrei, ingefær og stekt pak choi

Her kommer den fantastiske skreien virkelig til sin rett og får skinne på tallerkenen med enkelt og smakfullt tilbehør