Sopprisotto, torsk, baconterninger og soyasmør
Røkt koljegnocchi med steinsopp og lardo
kamskjell, rødbeter og kantareller
Bressekylling med kantarellrisotto og fevesbønner
lam med artiskokk og jordskokk
Helstekt oksefilet , margsaus og skogsopp
Speltgrynrisotto, skogsopp og Holtefjellost XO
Margkrem med oksehale-rilettes
Wienerschnitzel med kantarellsmør
WAGYU FRA KOBE
Kantareller og konfiterte egg
grønnsakssuppe med kjøttboller, kantareller og Skjenning med timiansmør