Kalvebryst, spelt, spinat, fennikel og friterte gulerøtter
digg tilbehør
Pulled villsaunakke, konfitpoteter og estragonsyltede sennepsfrø
Torsk og ertepuré, syltet løk, purre og brunet smør
Nyr, bringebær, sjokolade og fennikelfrøis
Mulligatawny med raita
Heavy metalbog, sort hvitløkspaste og syltet aubergineskall
Grilllet ishavsrøye
Fylt kaninrull, grillet fennikel, bakt fiken og hvitløk
lammebog med indiske krydder
Ishavrøye ceviche