Høsten er høysesong for gode, rustikke måltider og det begynner kanskje å friste med noe rødt i glasset.
Maison Bellamy 2025 er en økologisk og fruktdrevet rødvin fra Languedoc i Sør- Frankrike, hovedsakelig laget på Syrah med litt Grenache. Den varme årgangen har gitt godt modne druer og en saftig vin med smak av røde bær, kirsebær og rips, balansert av et lett krydret middelhavspreg.
Myk og balansert med en ren avslutning. Perfekt til hjort og rådyr, gjerne med sødmerikt tilbehør som bærsaus og rotgrønnsaker.
Passer utmerket til smakfulle gryte- og pastaretter, modne oster – eller alene.
Maison Bellamy Vieilles Vignes
Vinen har ungt og litt balsamisk preg av mørke skogsbær, grønn urt og lakris, hint av kamfer og fiol. Smaken er fruktig med god fylde, ferskt preg av bjørnebær og solbær, litt rips, lakris og svale urter. Fargen er mørk blårød. Den passer til storfe, lam og sau og storvilt.
Pris kr 144,90
Moillard Coteaux Bourguignons kommer fra den anerkjente produsenten Domaine Moillard i Burgund og er Vinmonopolets rimeligste røde burgunder. Laget på 100 % Gamay fra kjøligere vinmarker, som gir en frisk, saftig og leskende stil med delikate toner av røde bær og et hint av underskog. En allsidig og matvennlig vin som passer spesielt godt til høstens soppretter.
Moillard Coteaux Bourguignons 2024
Vinen har fruktig og fersk lukt med aroma av mørke og røde bær, innslag av morell, lakris, fiol og svale urter.Smaken er ung, saftig og middels fyldig, preg av kirsebær, blåbær, litt lakris, blomst og svale urter. Fargen er dyp blårød. Passer til lyst kjøtt, storfe og svin.
Pris kr 159,90
Du finner oppskrift på speltgrynrisotto, skogsopp og Holtefjellost XO her >
appetitt.no/oppskrifter/forett-smaretter/gronnsaker-og-sopp/speltgrynrisotto