Vi nærmer oss slutten av juli og det er høysommer. Vi skal fortsatt hygge oss med vin og sesongens råvarer. Her er et utvalg viner som passer godt til forskjellige råvarer og også til markens grønne grøde.
Racimo Oscuro Garnacha Tintorera
Vinen har en ung, fruktig og litt krydret lukt med preg av mørke bær, litt lakris, svale urter, skogbunn og blomster. Smaken er fruktig og fast med god fylde med preg av mørke bær og innslag av kirsebær, litt lakris, urter og krydder. Fargen er dyp blårød. Den passer til retter av storfe, lam og sau og svin
Pris kr 419,90
Lieu Dit Cabernet Franc 2021
Vinen har en sval, ung og fruktig lukt med preg av modne mørke skogsbær, krekling, litt grønne urter, fat og blomster. Smaken er saftig, nyansert og litt krydret med preg av mørke bær, krekling, litt paprika, grønne urter, anis og fat. Fargen er dyp blårød.
Den passer til retter av storfe, lam og sau og småvilt.
Pris kr 321,60
Cossetti Barbera d'Asti La Vigna Vecchia 2020
Vinen har luktaroma preget av modne mørke bær, litt kirsebær og svale urter. Den smaker av modne, røde bær med hint av sødme og svale urter. Den har fast ettersmak og god lengde. Fargen er dyp rød. Den passer til retter av lyst kjøtt, storfe, lam og sau
Pris kr 189,90
Monte del Frá Cà del Magro Custoza Superiore 2021
Vinen har luktaroma preget av moden frukt, eple, gul plomme, krydder og svale urter. Smaken er fruktig og saftig med myk munnfølelse, preg av moden steinfrukt og krydder, litt urter og mineraler. Fargen er middels dyp grønngul. Den passer til skalldyr, fisk og lyst kjøtt
Pris kr 164,90
Salmàgina Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 2022
Vinen lukter litt krydret med preg av modne epler, fersken, eplekjerne og nøtt, innslag av skogbunn og kamfer. Smaken er nyansert og litt saltaktig med preg av modne og litt melne epler, steinfrukt, krydder, nøtt og urt. Fargen er middels dyp gul med grønnskjær. Den passer til lyst kjøtt, svin og grønnsaker
Pris kr 221,-.
Du finner oppskrift på blomkålbiff, blomkålpuré og syltet blomkål >
appetitt.no/oppskrifter/forett-smaretter/gronnsaker-og-sopp/blomkalbiff