Mange sverger til Rhône for den perfekte kombinasjonen til vilt, men det er det finnes selvfølgelig andre alternativer. Her er en portugiser fra Beiras regionen på den lokale druen baga som et vinforslag til helstekt rype eller rype stekt på skinnet. Her er det mye deilig bærfrukt som komplementerer viltsmaken, samt struktur i form av fine tanniner som harmonerer med det magre kjøttet.
Luis Pato Vinha Pan 2019
Varenummer: 4786601 (BU)
Pris kr 379,90
Her finner du oppskrift på rypebryst og fritert skorsonnerot >
appetitt.no/oppskrifter/hovedretter/fjarkre/rypebryst