Cheval Noir har tilhørt familien Mähler-Besse siden 1937. Legenden forteller at i hjertet av Saint-Emilion jobbet det en sterk og elegant svart hest i vinmarkene. I de vinmarkene han jobbet i ble det produsert viner av veldig høy kvalitet. Grands Vins of Cheval Noir er rene og elegante viner som reflekterer nettopp dette - sitt eksepsjonelle terroir. Vinene er laget med en stor andel av Merlot som kombinerer mykhet med nydelig fruktaroma.
Hubert de Boüard, som er kjent vinmaker og medeier av Chateau Angelus, er involvert i fremstilling av Grands Vins of Cheval Noir.
Cheval Noir Bordeaux
Fin cuvee fra utvalgte vinmarker i Bordeaux med rubinrød farge. Vinen har en kombinasjon av rundhet og aroma av moden rød frukt med snev av krydder. Rik, med god struktur og perfekt balanse mellom frukt og tanniner. Den har en lang avslutning. Passer til grillede retter, småvilt, fugl, storfe og svin.
Pris kr 159,-.
Cheval Noir Saint-Emilion
Fin cuvee fra utvalgte vinmarker fra Saint-Emillion - en kommune i Bordeaux. Vinen har rubinrød farge og aroma av moden rød frukt, bjørnebær og krydder. Velstrukturert vin med god balanse mellom fine tanniner og moden frukt. Lang frisk avslutning. Denne vinen passer til grillede retter, lam, sau, småvilt, fugl og storfe og storvilt.
Pris kr 229,-.
Her finner du oppskrift på krydret andebryst, kastanjepuré og braisert sjalottløk >
appetitt.no/oppskrifter/hovedretter/fjarkre