Flor de Crasto White 2024 er fra den anerkjente Douro- produsenten Quinta do Crasto. Dette er en frisk og fruktdrevet hvitvin laget på lokale druer som vokser i vinmarker cirka 600 meter over havet. Vinen er vinifisert på ståltank for å bevare det rene fruktpreget og den naturlige friskheten..
Flor de Crasto White har en lys strågul farge og en tiltalende duft av sitrus, hvite blomster og et diskret tropisk preg. Smaken er ren og balansert, med frisk syre og et lett mineralsk uttrykk i avslutningen – en vin som både er lett å like og lett å matche med mat.
Perfekt som aperitiff, men også svært anvendelig til mat: prøv den til ceviche, skalldyr, grillede grønnsaker, asiatiske retter eller hvit fisk med sitrussaus.
Om årgangen 2024
Årgangen 2024 bød på en klassisk vekstsesong i Douro, med moderate temperaturer og jevn nedbør. Dette sikret en balansert modning og innhøsting av hvite druer i slutten av august. Resultatet er elegante hvitviner med tydelig fruktkarakter, god friskhet og en balansert syrestruktur – en svært lovende årgang for Flor de Crasto White.
Pris kr 160
Du finner oppskrift på kamskjellceviche, avokado, mango og cashewnøtter her >
appetitt.no/oppskrifter/forett-smaretter/fisk-skjell-og-skalldyr/ceviche