Her er noen spennende viner fra McLaren Vale – regionen i Australia. Produsenten er Some Young Punks. Col McBryde, Jen Gardner og Nic Bourke etablerte Some Young Punks i 2005 i Clare Valley, South Australia, med en idé om å gjøre ting på en litt annen måte enn de allerede etablerte vinprodusentene i regionen.
Vinene fremstilles tradisjonelt med naturlig fermentering, ofte lang skallmaserasjon, ingen filtrering og fatbruken er alltid begrenset. Frukt og terroir er i fokus. Some Young Punks produserer vin under mottoet: "Vin er pasjon, vin er rock ´n´roll, vin er sjel."
Quickie by Punks
Vinen er lys strågul med grønne nyanser og duften er frisk og fruktig med aroma av sitrus, grapefrukt og pasjonsfrukt samt grønne toner. Smaken er leskende og frisk med smak av pasjonsfrukt og lime, med grønne urter i avslutningen. Den passer til fisk, skalldyr, sushi og salat.
Pris kr 219,90 BU
Monsters, Monsters Attack!
Vinen er lys gyllen og duften er typisk Clare Valley-riesling med sitrondrops, aprikos og lime. Smaken er frisk og fruktig med flott balanse mellom frukt og syre. Den er lang, mineralsk avslutning. Den passer fisk, skalldyr og sushi.
Pris kr 219,90 BU
Double Love Trouble
Vinen har lys, strågul farge og duften har rik og fruktig stil med gule epler, sitrus og hint av tropisk frukt. Smaken har balansert anslag og fruktkarakter som på nesen. Bra konsentrasjon og fin syre i avslutningen. Den passer til fisk, skalldyr og salat
Pris kr 219,90 BU
Du finner oppskrift på sjøkreps med powerpaste, tamarind, erter og havsalat her >
appetitt.no/oppskrifter/forett-smaretter/fisk-skjell-og-skalldyr/sjokreps