Bojador er et personlig prosjekt for eieren Pedo Ribeiro som ville gi liv til en gammel drøm –nemlig å lage vin med kjærlighet til Alentejo. De første skrittene ble tatt i 2010 på Vidigueira. På dette unike stedet, med en tusenårig tradisjon for vin og vingårdsdedikasjon skulle bli oppstarten som skulle bære sjelen til Sør-Alentejo i følge Ribeiro. Produsert fra gamle vingårder, valgt og overvåket av han selv. Mineralske, friske, elegante, emosjonelle og autentiske viner. Viner som har minne og forteller historien om dette landet som han nå kaller sitt.
Bojador Vinho de Talha Amphora 2022
Vinen har en ungdommelig aroma av modne mørke bær, urter og blomster med innslag av kamfer, lær og lakris. Smaken er saftig, litt krydret og fast med preg av mørke bær med innslag av morell, lakris, kamfer og urter.Fargen er dyp rød. Den passer til retter av lyst kjøtt storfe og storvilt .
Pris kr 264,80
Oppskrift på elgkalv, steinsopp, glaserte pastinakker og rødbeter >
appetitt.no/oppskrifter/hovedretter/vilt/elgkalv-steinsopp