Potetlefse med pinnekjøtt>

4 potetlefser

200 g pinnekjøtt, uten ben

2 dl rømme

50 g tyttebær

1 hjertesalat

1 sjalottløk

Lag potetlefsen som anvist i egen oppskrift. Pisk tyttebær inn i rømmen.

Stek pinnekjøttet i en varm panne med smør og sjalottløk. Fyll potetlefsen med salat, pinnekjøtt og tyttebærrømme.

Potetlefse

200 g kalde, kokte og skrelte poteter

½ dl melk

½ ts salt

½ ts sukker

½ ts bakepulver

50 g mel

Bland alt i en bolle til du får en deig som er fin å jobbe med. Del deigen i emner. Kjevle den ut med mel. Stek lefsene på høy varme i en tørr stekepanne eller på en takke til de er gyllen på begge sider. 

Tyttebærrømme

2 dl rømme

50 g tyttebær

Pisk rømmen og vend inn tyttebærene. Smakes til med salt og sitronsaft. Fyll lefsene med pinnekjøtt, salat, tyttebærrømme og finkuttet sjalottløk.