Pinnekjøtt
Mariner pinnekjøttet i olivenolje med urter som timian og rormarin. Krydre marinaden med hvitløk, spisskummin, paprika og oregano. Tre gjerne kjøttet på et spyd og grill det og serveres med sitron . Sprøstek et stykke røkt skinke til.
Chili patatas
Kok amadine eller mandelpoteter møre. Del de i to, grill de med olivenolje I en grillpanne med chilisaus til de får fin farge og skorpe
Pancetta med ost
Fyll pancettaskivene med myk geitemelksost og stek dem gylne I en panne med olivenolje. Grill grønne paprikaskiver og tre på en pinne eller spyd. Server med sitron, brød,aioli med kapers, og gode spekepølse og skinke