Hovedretter lam Lammeskank, rotgrønnsaker og potetpuré

Lammeskank, rotgrønnsaker og potetpuré>

Lammeskank

4  lammeskanker

1 kepaløk

hvitløk

rosmarin

lammekraft

rotfrukter som gulrot, rotselleri, persillerot

 

Gni inn lammeskankene med salt og pepper. Braisere skanken med rotfruktene, løk og rosmarin i lammekraften til kjøttet slipper fra beinet. Redusere lammekraften. Montér med smør og smak til med salt og pepper. Server med stekte rotgrønnsaker, potetpuré og lammesjy.

 

Kontakt oss

  • Tømmerbakkevei 19
    1453 Bjørnemyr

  • 958 20 667

  • hilde@appetitt.no

  • @appetitt

  • Motta vårt nyhetsbrev