En god rå pølse
200 g sopp, kantarell eller piggsopp
2 ss smør
1 hjertesalat
5 ss ipa
salt og pepper etter smak
Stek soppen i pannen med litt smør, tilsett pølsen, ha på salt og pepper.
Når pølsen og soppen er nesten ferdig tilsettes IPA .
La det koke ut av pannen.
Server den stektepølsen med soppen sammen med majones og salat.
IPA majones
2 egg
1/2 l solsikkeolje
1 ss sennep
litt sitron
salt og pepper etter smak
5 ss IPA
1 fedd hvitløk
Pisk eggene med sennep og sitron.
Spe inn oljen litt etter litt, blir den tykk bruk ølen til å justere.
Smak til med finkuttet hvitløk, salt og pepper.
Hermansen IPA (Indian Pale Ale) er velbalansert og utfordrende, som advokat Hermansen i sin tid var.