500 g god indrefilet av okse
2 epler
ca 100 g rå selleri
4 kepaløk
2 ss smør
Skrell og kutt løken i tynne skiver.
Stek den på middels varme. Start med olje og tilsett smør etter hvert som den har begynt å bli karamellisere.
Renskjær, krydre, og grill kjøttet. Kjøttet kuttes i tynne skiver og vendes sammen med løken og løkfettet.
Kutt eplene i tynne strimler og legg dem over kjøttet.
Riv rå selleri over til slutt. Pynt med litt flatpersille.