Nyhet
Hovedretter Kjøtt Helstekt kalvfilé, ramsløk, svinrot og vill asparges

Helstekt kalvfilé, ramsløk, svinrot og vill asparges>

800 g kalvefile

salt og pepper

 

Salte og pepre kalven, brun den rundt hele så den får en gyllen farge. Sett sett ovnen på 80° C. Stek den ferdig i ovnen til en kjernetemperatur på 58° C.

 

Ramsløk-krem

100 g ramsløk

1 dl lett kyllingkraft

1 dl økologisk cremè fraîche

 

Bland ramsløk og kyllingkraft til du får en fin grønn farge, sil av og pisk dette sammen med cremè fraîche.

Smak til med salt og sitron.

 

Kontakt oss

  • Tømmerbakkevei 19
    1453 Bjørnemyr

  • 958 20 667

  • hilde@appetitt.no

  • @appetitt

  • Motta vårt nyhetsbrev