Grillet klippfisk på sei og gribiche >

4 porsjonsstykker Halvors klippfisk av sei

nøttesmør, salt og sitron

Fisken grilles eller bakes i ca. 6-8 minutter på høy varme mens en pensler med nøtte smør. Press over litt sitron og anrett på blomkålen

2 små blomkål

2 ss olivenolje

1 ss smør

Blomkål kuttes i skiver og stekes gylne på begge sider i oljen og smøret.

200 g blomkål, avskjær fra blomkålen over

1-2 ss mascarpone

1 ss smør

1 dl fløte

sitron, salt og pepper

Stek blomkålen gyllen i smøret, ha på fløte og kok mørt. Kjør så i blender sammen med mascapone og

smak til med salt, pepper og sitron.

2 ss grovhakket pikkels

1 stk skivet rødløk

2 ss eple

2 ss finhakket gressløk

1 ss finhakket persille

2 hardkokte egg grovhakket

4 ss olivenolje

salt, pepper og sitron

Alt blandes sammen og smakes til.