Hovedretter Fisk, skjell og skalldyr Blåskjell, fennikel, hvitvin, fløte og bacon

Blåskjell, fennikel, hvitvin, fløte og bacon>

1 kg blåskjell

1 fennikel

3 hvitløksbåter

1 sjalottløk

½ dl fløte

finhakkede urter 

stekt bacon

olivenolje

1 sitron

Vask og rens blåskjellene og ta vekk dårlige skjell. Hakk grønnsakene og fres dem sammen med litt bacon i olivenolje. Tilsett blåskjell og hvitvin og damp til de har åpnet seg. Tilsett fløte. Legg dem opp i en stor serveringsbolle, garner med grønnsaker, sitron og stekt bacon.

 

Kontakt oss

  • Tømmerbakkevei 19
    1453 Bjørnemyr

  • 958 20 667

  • hilde@appetitt.no

  • @appetitt

  • Motta vårt nyhetsbrev