FOTO stian Broch
KOKK johnny Krosby -Krosby BBQ
appetitt 2/2014
Til disse rettene bruker vi som regel en hjemmelaget klassisk saus som består av en blanding av 3 deler Heinz ketchup,
1 del brunt sukker og en kopp med kaffe. Dette blandes godt før man smaker seg frem med tabasco med chipotle til oppnådd smak.
Ønsker man en sterkere saus, kan man tilføre litt cayennepepper, og vips, så har man en sterk og en klassisk BBQ-saus.