Kan serveres som både forrett og hovedrett. Serveres gjerne med nybakt focaccia og ramsløkmajones
8 store og rå sjøkreps
200 g usaltet romtemperert meierismør
3 ss finhakket gressløk
1 ts revet fersk ingefær
salt og pepper
2 sitroner
Kjør smøret i food prosessor med gressløk og ingefær. Smak til med salt, pepper og sitronsaft Del sjøkrepsen i to på langs. Fjern paven og fordel smøret på sjøkrepsene. Grill sjøkrepsene på direkte varme i 4-5 minutter. Grill dem kun med skallet ned og kjøttet opp. Del sitronen i båter og grill båtene til de har fått fint mønster og er karamelliserte. Servert på et stort fat med godt brød og god saus. Godt å dele, enkelt å nyte!