Nyhet
Forett / småretter vilt Elgtartar

Elgtartar>

100 g elgkjøtt

4 eggeplommer

1 rødløk

1 sjalottløk

2 dl surdeig

1 rødbet

rødbetblader

olivenolje

solsikkeolje til fritering

 

Kvern kjøttet til tartar. Smak til med salt, pepper, olivenolje og finkuttet sjalottløk. Skjær rødløk og rødbeter i tynne skiver. Ha rå eggeplommer på tartaren.  Varm oljen til 190 °C. Ha surdeigen i en sprøytepose. Friter surdeigen. Anrett i en skål eller på et lite fat. 

Kontakt oss

  • Tømmerbakkevei 19
    1453 Bjørnemyr

  • 958 20 667

  • hilde@appetitt.no

  • @appetitt

  • Motta vårt nyhetsbrev