300 g indrefilet av okse
4 toastskiver
100 g blandet salat
100 g Kalix løjrom
4 eggeplommer
20 g smør
salt og pepper
sitron
Grill indrefileten på alle sider i en grillpanne. Stek toastskivene i smør til de blir lett gylne. Bland salaten med litt god olivenolje og litt sitronjuice. Legg toastskivene på en tallerken og ha på salat. Skjær fine skiver av indrefileten på ca 75 gram og legg på eggeplommene. Avslutt med et egg av løjrom og server sitron.