FOTO stian Broch
KOKK ingvild Rønneberg Kopperud og Rafael Moreno Ardite
appetitt 3/2014
1 fersk chorizopølse
3-4 ss hjemmelaget tomatsaus
1 egg
revet parmesan
timian
ristet brød
Skjær chorizoen i biter og stek i en panne. Ha på tomatsaus, rør rundt og knekk egget på toppen.
Sett på ett lokk, og la det stå til egget er stekt.
Ta pannen av varmen. Ha på generøse mengder parmesan, en kvast timian, salt og pepper og server med ristet brød.