FOTO christian Brun
KOKK øyvind Hjelle for Salsus
APPETITT 3/20018
Til 5 krus
50/50 kylling og oksekraft, demi kokes opp og helles over i kopper eller glass
Legg dette først i hver kopp:
2 cm sitronskall
2 blader rosmarin
5 dråper god olivenolje
1 klype ristet pepper
La det trekke i et minutt. Deretter kan det nytes som på 5-mila i Holmenkollen i 1954.