600 g kjøttdeig
1 finhakket løk
1 stort fedd finhakket hvitløk
3 ss hakkede rødbeter
3 ss kapers
1 ss ansjos
1 ss grov sennep
1 ss revet pepperrot
salt og pepper
2 egg
Bland alt sammen og smak til med salt og pepper. Ha i mer pepperrot om du ønsker. Form til fire stor biffer. Stek i panne i ca 5 minutter på hver side.
Server med stekt egg, cruditesalat, sylteagurk og ekstra rødbeter på siden!