FOTO stian Broch
KOKK nina Kristoffersen og Joachim Lindgren
appetitt 2/2017
400 g små okra
1 ts røkt paprikapulver
60 g maismel
60 g panko
1 ts bakepulver
2 egg
salt og pepper
Kutt av topp og bunn på okra og vask dem i kaldt vann. Tørk av og vend i maismel, dypp i egg og vend i panko. Friter i nøytral olje på ca. 180 °C til de er gylne.