1 kålrot
2 ss olivenolje
3 dl vann
1 ss salt- og sukkerblanding
1 liten bunt timian
1 ts hel allehånde
1 laurbærblad
4 ss smør
Skyll og skrell kålroten. Skjær den i 1,5 cm tykke skiver og stans ut ønskede stykker. Det overskytende brukes i «rotmosen». Legg alt i en langpanne med vann og plasser den i ovnen. Snu kålroten når vannet er fordampet og de er gylne. Smak til med salt og kanskje litt frisk sitron før servering.
Denne retten egner seg godt sammen med blant annet ribbe og krydrede pølser.