600 g mandelpotet
400 g kålrot
200 g gulrot
200 g sellerirot
fersk løpstikke eller bladpersille
3 ss Kviteseidsmør
salt og nykvernet sort pepper
Skyll og skrell rotgrønnsakene. Kok dem møre i usaltet vann, hell av vannet og la dem så dampe litt av seg. Mos dem med en god gammeldags potetmoser og pisk inn smøret med en visp. Dette gir en luftig og flott konsistens på mosen. Smak til med salt og pepper.