FOTO stian Broch
KOKK jon marius sletten
appetitt 2/2013
Høvle grønnsakene tynt, friter i olje som tåler høy temperatur.
Bruk solsikkeolje eller rapsolje.
Temperaturen skal ligge på rundt 160 ° C.
Når chipsen får en gylden farge taes den opp av olje og legges på et brett med papir. Strø salt over.