butterdeig og sammenvispet egg
400 g stekt kyllingbryst
4 kokte asparges
8 kokte sukkerterer, i biter
1 finhakket sjalottløk
2 ss hakket koriander
2 ss majones
salt og pepper, etter smak
2-3 ss crème fraîche
1 sylteagurk i biter
Butterdeigen kjevles lett ut. Pensle med egg, kutt i rektangler og stek på 170 °C til de er skikkelig gylne. Det tar ca 15 minutter. Del i to og legg fyllet inni.
Visp sammen majones, crème fraîche, løk, sylteagurk og urter. Vend inn kylling i terninger og grønnsakene.
Anrett med litt salat.