SYLTET TROST
10 trostebryst
LAKE
4 g allehånd
4 fedd hvitløk
3 ts salt
5 ss sukker
5 ss eple eddik
50 g tranebær
200 g kantareller
Skyll trostebrystene godt og blansjer dem i lettsaltet vann i 3-4 minutter slik at du får ut blodet. Bland alle ingrediensene utenom tranebærene. Kok laken i 8 minutter og ha i bærene. Legg brystene i et Norgesglass og hell laken over. Avkjøl på glasset. Trosten er holdbar i 10 dager i kjøleskap.