120 g røkelaks, i terninger
150 g mel
2 ts bakepulver
½ ts salt
2 egg
1 ts soyasauce
4 dl dashibuljong evnt vann med noen skjeer fishsauce
finsnittet vårløk
tynn majones, gjerne med litt pepperrot
Rør sammen mel, salt og bakepulver. Visp sammen egg og soya og hell dette oppi melet.
Spe med buljongen til du har en pannekakerørelignende blanding. Stekes i en middelsvarm takoyakipanne eller en liten munkepanne.
Smør godt med olje og hell oppi røre. Legg oppi røkelaks og vårløk. Stekes gylden og snu dem med en en liten stekepinne.
Serveres toppet med vårløk og majones.