1 skive godt surdeigs brød
40 g og 65 g håndpillede reker
2 ss creme fraiche
1 ss majones
1 ss hakket dill
1 ts sitron zest
1 ss sitron saft
½ finhakket rødløk
1 blad hjertesalat
2 skiver agurk
1 skivet reddik
salt, pepper og god olivenolje
kjørvel og en dillkvast
Bland sammen 40 g reker med creme fraiche, majones, hakket dill, sitron zest, sitron saft og hakket rødløk.
Smak til med salt og pepper.
Smør litt av majonesen på skiven og legg salat bladet først. Oppå legger du «reke røren».
Topp med agurk, reddik. Smak til 60 g reker med salt, pepper, sitronsaft og olivenolje og topp på skiven.
Ha på friske urter og god olivenolje.