FOTO stian Broch
KOKK are Nordtvedt og Tore Saegrov
appetitt 4/2014
2 hummer
1 bunt estragon
200 g smør
4 sitroner
salt og pepper
Temperer smøret og kjør det i en foodprosessor med estragon, sitron zest, salt og pepper. Del hummeren på langs og bak dem i ovn med masse urtesmør på toppen.
Server med grillet sitron og salat