2 kg kongekrabbe
1 bunt vårløk
1 moden mango
½ rød chili
½ oransje paprika
7 cherrytomater
1 lime
koriander
Du kan godt bruke ferdig kokt kongekrabbe. Bruker du rå, koker du klørne i godt saltet vann med litt sukker og sitron. La krabbeklørne trekke i ca 10 minutter. Når de flyter, er de ferdige. Hakk og bland vårløk, mango, rød chili, paprika, tomater og koriander. Tilsett saften fra en lime og en liten dash med salt.