FOTO stian broch
KOKK bartender Jesper Høst
APPETITT 2/2019
5 cl Husholdnings Gin
3 cl limejuice
2 cl sukkerlake
1 stor neve ruccola
Tilsett alle ingrediensene i en shaker og fyll opp med is. Shake hardt i 10-15 sekunder og dobbelsil over i et dobbelt old fashioned-glass fylt med is. Pynt med agurk.
«Om sommeren er jeg avhengig av friske, grønne drinker! Ruccolaen gir noen deilige peprete toner som harmonerer aldeles fortreffelig med ginen. Hvis du ønsker noe enda svalere – bruk et større glass og topp drinken med litt soda.»