5 røde Hardangerepler
1 boks vaniljekesam
2 ss brunt sukker
1 neve friske mynteblader
Bak fire av eplene på 220 °C til skallet blir krøllete og slipper litt saft. La dem hvile noen minutter på benken før dra skallet dras av. Strø på sukkeret og sett dem tilbake i ovnen et par minutter. I mellomtiden rives det siste eplet til tynne strimler. Eplene tas ut og tempereres noen minutter. Topp med vaniljekesam, sprø eplesticks og friskhakket mynte.