Rød paradis- og jordbærmascarpone delight
ferske jordbær
frosne jordbær
mascarponesorbet
Jordbærjuice
1 kg frosne jordbær
100 g sukker
Kok opp i vannbad, Bain-Marie på fransk i en time og bruk bare juice som har sirupkonsistens. Skjær ferske jordbær og hell dem i sirupen. Sett en kule deilig mascarponesorbet opp i.
Mascarponesorbet
1 dl
100 g sukker
200 g mascarpone
Kok opp sukker og vann til en passe tykk konsistens og sukkeret er oppløst. La det avkjøles. Fyll mascarponeosten i en boll, hell sukkerblandingen over og bland sammen. Kjør i en iskremmaskin til sorbet.