4 egg
200 g sukker
150 g smør
1 knivsodd frø fra vaniljestang
1 ss vaniljesukker
1 ts bakepulver
200 g hvetemel
1 ss melk
4 Åkerø epler, i båter med skall
perlesukker
kanel
Rør sammen smeten og smak til. Hell røren i smurt form og legg så i eplebåtene. Dryss over kanel- og sukkerblandingen og stek på 220 °C i 20 minutter. La kaken hvile litt før den kuttes og serveres. Kaken serveres gjerne med pisket krem eller rårevet eple blandet med litt rømme og sukker.