Sukkererter fra Nøtterøy, syltet rødløk, rømme, gamalostbiter og sjalottløkcrisp
4 blansjerte norske sukkererter
12 små biter syltet rødløk
1-2-3 syltelake
100 g rømme, smakt til med frosset og revet gamalost
8 små biter gamalost
noen kjørvelblader
Kok opp 1 del husholdningseddik, 7 %, 2 deler sukker og 3 deler vann og trekk det bort fra varmen. Skjær rødløken i fine skiver og legg dem i syltelaken til de tar smak. Avkjøl. Del og rens sukkerertene og blansjer dem i 5 sekunder. Fyll sukkerertene med syltet løk.