FOTO stian Broch
KOKK konditor tonje holtungen
appetitt 3/2016
1,5 kg plommer
1 dl vann
500 g sukker
5 kanelstenger
1 pose Certo
Skyll plommene, del dem i to og fjern steinene. Kok dette opp med sukker, kanel og vann. Småkok under lokk til plommene er møre, skum av underveis. Tilsett Certo etter anvisning på pakken. Hell i sterile glass og sett glassene opp ned til de blir kalde.
Juster gjerne sukkermengden etter hvilken type plommer du bruker.