FOTO Maja Borgvatn Myklebust.
oktober 2025
Krise eller kontroll?
Matsikkerhet står i sentrum når bedriftsnettverket LoVe Food inviterer til nasjonal konferanse på Leknes 4. november 2025, med særlig fokus på Nord-Norges rolle i nasjonal beredskap.
Hvordan står det egentlig til med Norges matsikkerhet – har vi kontroll på vår egen matforsyning, eller er vi mer sårbare enn vi liker å tro? Det er tema når bedriftsnettverket LoVe Food inviterer til konferanse, med bidragsytere og deltakere fra hele landet og et særlig fokus på hvordan nord kan stå sterkere i møte med framtidige kriser.
Mat, beredskap og framtid
Gjennom dagen diskuteres alt fra lønnsomhet i matproduksjon til dagligvarekjedenes makt, logistikken i nord og hvordan politikk og forsvar henger sammen med maten vi har på bordet.
Blant noen av innlederne finner vi Arne Bardalen (NIBIO), Bent Dreyer (Nofima), Ola Hedstein (Rethink Food) og Anders Nordstad (matblogger og siviløkonom).
Matberedskap er grunnlaget for all beredskap, suverenitet og sikkerhet.
Sterke finansielle krefter driver utviklingen i retning av sentralisering og sårbare verdikjeder, når det vi trenger er å utnytte ressursene der de er, og bygge robuste lokale verdikjeder. Vi har som samfunn ikke råd til å la matressursene våre gå til spille slik vi er i ferd med å gjøre – særlig i de nordligste delene av landet vårt," sier Siviløkonom og mytekverker, Anders Nordstad.
Aalan Gård er prosjekteier for bedriftsnettverket LoVe Food, og sentral i arbeidet med å utvikle nettverk og tiltak.Foto Maja Borgvatn Myklebust.
Fra ord til handling – Og fra hav til bord.
Etter en formiddag med problemstillinger og analyser, handler ettermiddagen om løsninger: samarbeid, innovasjon og bedre utnyttelse av lokale ressurser.
Bedriftsnettverket LoVe Food deler erfaringer fra regionale initiativ – med smaksprøver inkludert.
Kvelden avsluttes med en festmiddag på Hattvika Lodge, der fem av Nord-Norges fremste kokker og restaurantører samarbeider om å fortelle historien om hva nord virkelig kan levere:
● Siv-Hilde Lillehaug, Restaurant Lofotmat (Henningsvær)
● Ringo Haupt, Ekspedisjonen (Nyksund)
● Halvar Ellingsen, Kvitnes Gård (Kvitnes)
● Simon Liestøl Idsø, FANGST (Ballstad)
● Elijah Holland, Holmen Lofoten (Sørvågen)
Om konferansen
● Tittel: Status 2025 – Krise eller kontroll?
● Tid: 4.november, 2025
● Sted: Meieriet Kultursenter, Leknes
● Arrangør: LoVe Utvikling AS for bedriftsnettverket LoVe Food
● Påmelding: LoVe Food 2025
Denne sammen for å sette matsystemer og beredskap på agendaen. Nettverket, som støttes av Innovasjon Norge, har i fellesskap utarbeidet en strategi for å få mat og matsystemer høyere opp på agendaen, med særskilt fokus på at offentlige innkjøpere bidrar til kundegrunnlaget. Beredskap er den største brekkstangen for å markere matprodusenters relevans.
konferansen har sitt utspring i bedriftsnettverket LoVe Food.
Bjørg-Elin Kärn, prosessleder - på vegne av bedriftsnettverket LoVe Food:
Aalan Gård
Lofotlam
Myklevik Gård
Lofoten Seaweed
Kaikanten Delikatesser
Holand Gård
Lofotpils
Lofoten Gårdsysteri
Aimees Farm
Hattvika Lodge
Nusfjord Arctic Resort
Holmen Lofoten
COOP Nord
Lofotprodukt
Kvitnes Gård
Bergitha
Boazovázzi Goahti
Vesterålspotet
Indrejord Gård
Marmelkroken
Quality Richard With
Ekspedisjonen Nyksund
Einar Hallstensen Catering
Sigerfjord Fisk
Thon Hotell Svolvær
Lofoten Restaurant Lofotmat
Å Rorbuer
Ure Experience
Pressekontakt og avsender
Bjørg-Elin Kärn Prosessleder, LoVe Utvikling AS På vegne av bedriftsnettverket LoVe Food E-post: bjorg-elin@loveutvikling.no
Telefon: 413 18 889
loveutvikling.no
