FOTO Lise Mossestad og Øystein Haara
Juni 2023
Matfestivalen samlet 170.000 matglade i Bergen sentrum i fjor. I år håper Bergen Matfestival å gjenta suksessen. Fjorårets utgave av Bergen Matfestival ble historiens største. Nå fortsetter festivalen å bygge på det de selv mener er suksessformelen: En åpen, inkluderende og digg folkefest med noe for enhver smak.
-Responsen fra publikum i fjor var over all forventning, og nå gleder vi til å fortsette å videreutvikle programmet med enda flere nye aktiviteter. I år utvider vi blant annet med et nytt sjømatområde, vi lager egne områder for regionene, og satser enda mer på sosial gastronomi, sier daglig leder Alexandra Krage Angell i Matarena AS, som er arrangør for Bergen Matfestival.
-Alle skal finne noe i programmet som passer, også de som ikke kan komme fysisk til festivalen. Derfor «popper» festivalen opp med arrangementer rundt om i hele Bergen i dagene før festivalstart. Vi ønsker å være en arena som gir kunnskap og inspirasjon om bærekraftig lokal mat fra sjø og land. Bergen Matfestival skal bidra til en positiv utvikling, og derfor sertifiseres også festivalen i år til å være et grønt arrangement, forteller Angell.
Bergen Matfestival finner sted på Festplassen, i Byparken og på alle festivalrestaurantene fra 1. - 2. september. Dette kan du glede deg på programmet i år:
Flere nye utstillere på Festplassen og i Byparken
På Festplassen og i Byparken får du hele Vestlandet på ett fat. Her kan du smake det aller beste innen mat og drikke fra en rekke lokale produsenter. Smak spennende festivalretter hos utstillerne og fra grillshowene på scenen. Her blir det også et nytt sjømatområde og flere nye utstillere.
Underholdende kokkekamp for familier
Lørdag er det duket for et realt sjømateventyr når tre familier kjemper om å lage den beste sjømatretten i konkurransen Godfisk-familien på Festplassen. Finalen kombineres med en mini-konsert med vinneren av MGP-jr. 2022, William.
Opplev den gode festivalstemningen med mat og musikk
På «Piknik i Byparken» kan du handle med deg en kurv fylt med nydelige smaker, og nyte maten til moderne musikk fra ulike artister. Midt på Festplassen finner du også "Bar lokal" med ekte festivalstemning og DJ. Her kan du utforske et bredden av lokalproduserte drikkevarer som sider, øl, gin og akevitt.
Få ny kunnskap og bli inspirert
I kursteltet på Festplassen arrangeres "Lær av de beste"-kursene for alle mat- og drikkeinteresserte. Her får du de beste tipsene fra noen av regionens fremste kokker og produsenter, og du lærer hva som gir de beste kombinasjonene av mat og drikke. På "Smak & prat"-kursene sitter du til bords med drikkeprodusentene, og du får smake tre ulike glass fra tre lokale produsenter, sammen med en lekker festivalsmak.
Ung Matfest flyttes til parken ved Festplassen
Ung Matfest er området dedikert til barn og unge mellom 6 og 16 år. I år blir dette å finne i parken ved Festplassen. Her får besøkende smake, sanse og lære om maten som er bra for kropp og klode. Dyktige kokker holder smaksrike matkurs, og det blir quiz og nye spennende mataktiviteter gjennom hele dagen. Alle aktivitetene på Ung Matfest er gratis.
Kurs og unike festivalarrangement på restaurant
Under festivalen vil en rekke restauranter ha unike festivalarrangement som viser deg lokale smaker på en helt ny måte. Her møter du Bergens dyktige kokker, servitører og vinkelnere, og får oppleve kreative retter i fantastiske omgivelser. Det blir grillarrangement, «hjemme hos»-kurs og spenstige festivalmenyer for enhver smak.
Besøk fra internasjonale UNESCO-kokker
Gjennom Bergens medlemskap i UNESCOs matbynettverk samarbeider Bergen Matfestival med flere byer rundt om i verden. Til årets festival er det invitert inn dyktige kokker fra andre europeiske UNESCO-byer som Alba i Italia og Östersund i Sverige. Du møter de dyktige kokkene på grill-scenen, og på den unike UNESCO gastronomi-middagen torsdag 31. august.
En grønn og inkluderende festival
I år jobber Bergen Matfestival mot å sertifiseres som en grønn festival, noe som betyr en enda mer bærekraftig matopplevelse for deg, for utstillerne og for Bergen som by. Som grønn festival skal Bergen Matfestival bidra til en positiv byutvikling gjennom å sikre at festivalens fotavtrykk er så lite som mulig, og gjennom konkrete sosiale tiltak.
I år bringes blant annet Bergen Matfestival ut på et eldrehjem når ungdomsskoleelever lager et minnerikt måltid for de eldre, og til Bergen Fengsel når lokale kokker griller sjømat med de innsatte.
Her kan du se aktørene som deltar på Bergen Matfestival: matfest.no/utstillerinformasjon
For mer informasjon om Bergen Matfestival se matfest.no
