Quanto basta betyr omtrent så mye som trengs, så mye du vil eller det du synes er nok. Med det utgangspunktet lærer Oliver Ingrosso deg sine beste teknikker og metoder for å lage god, autentisk italiensk mat. Her finner du ikke eksakte mengdeangivelser, men lærer å stole på din egen smak.
Velg mellom klassiske pastaretter, familien Ingrossos favoritter, retter du slenger sammen på en halvtime eller solid langtidskokt mat. I Olivers kjøkken står smakskombinasjoner og råvarer i fokus.
Oliver Ingrosso ersvensk DJ restauranteier, musikkprodusent og kokk.
Han har det italienske kjøkkenet i blodet, og på olli, restauranten hans i Stockholm, serveres klassisk italiensk mat med en personlig vri. Det er den vi lærerå lage i denne boka.
Smak ofte og stol på magefølelsen, så blir det bra!
Buon appetito!
Aschehoug
Pris kr 399