FOTO Stiftelsen Norsk Mat
august 2025
Bilde over > "Utrolig stas å motta Spesialitet for to av våre gårds-iser", sier Maren Gangstad, daglig leder ved Gangstad Gårdsysteri.
Under åpningen av Trøndersk Matfestival delte landbruks- og matminister Nils Kristen Sandtrøen ut Spesialitet ikke bare et - men til to produkter - fra Gangstad Gårdsysteri: Solbær Yoghurtis og sorbéen Bringebærnytelse.
"Det er få produkter som slipper gjennom nåløyet og mottar Spesialitet. Og så - er det noen ytterste få lokalmatprodusenter - som klarer dette flere ganger. Gangstad Gårdsysteri er en slik produsent", sa statsråden under tildeingen.
De to nye produktene er i serien med gårdsis fra Gangstad, hvor de bruker lokale smaker så langt det lar seg gjøre.
“Solbær Yoghurtis” lages av Gangstad sin egenproduserte melk. Deretter blandes det inn solbærsaft og en sukkerblanding. “Solbær Yoghurtis” har en fin farge og en innbydende duft av solbær.
“Bringebærnytelse” er en frisk og syrlig sorbet. Bringebærene er fra Sparbu og varmes og presses og saften blandes med søtningslake og vann før pasteurisering. “Bringebærnytelse” dufter av modne bringebær og har en flott og luftig konsistens.
"Gangstad Gårdsysteri har i en årrekke fått tildelt Spesialitet på flere av sine osteprodukter. At de nå også mottar Spesialitet for isene sine er gledelig", sier Marit Strand som er fagsjef for Spesialitet.
Under åpningen av Trøndersk Matfestival delte landbruks- og matminister Nils Kristen Sandtrøen ut Spesialitet ikke bare et - men til to produkter - fra Gangstad Gårdsysteri: Solbær Yoghurtis og sorbéen Bringebærnytelse.
Om Spesialitet
Spesialitet er merkeordningen som viser vei til det beste av lokalmat og -drikke i Norge.
En uavhengig fagjury med høy matfaglig kompetanse bestemmer hvilke produkter som har høy nok kvalitet til å være kvalifisert til ordningen.