FOTO Stiftelsen Norsk Gastronomi
mars 2026
Bocuse d'Or Europe 2026
15. og 16. mars er det duket for Bocuse d'Or Europe!
For første gang arrangeres et europamesterskap i Frankrike, og 20 europeiske land står klare for å konkurrere om en plass i den store verdensfinalen.
Kandidat Christian Andre Pettersen, commis Hanna Korvald, coach Filip August Bendi og lagleder Ørjan Johannessen er klare for å representere Norge. Teamet konkurrerer den første dagen, som kjøkken nummer 10.
Vi sender konkurransen i sin helhet begge dager, og etter endt konkurranse på dag 2, avgjøres det hele – hvem vil stå på pallen i Bocuse d'Or Europe 2026? Følg konkurransen her!
Sendeskjema
08.30: Konkurransestart
10.45: On Stage Theme presenteres
13.25: Første tallerkenrett presenteres
14.00: Første fat presenteres
17.00: Konkurranseslutt
18.00: Premieseremoni (dag to)
Følg med på Team Norway, dag 1
08.45: Team Norway får tilgang til sitt kjøkken
10.45: Konkurransestart for Team Norway
13.00: Presentasjon av On Stage Theme
15.40: Presentasjon av tallerkenrett
16.15: Presentasjon av fat
Nordic Food >
nordicfoodlife.com/events/boce26-marseille
Mer informasjon og se bilder av menyen her >
norskgastronomi.no/2026/menu-cap
Når Bocuse d’Or Europe arrangeres ved Middelhavet, må menyen møte stedet med respekt – men også med en tydelig egen identitet.
– Marseille er Middelhavets port. Når konkurransen legges dit, er det naturlig å møte stedet med respekt. Det betyr at vi må forholde oss presist til råvarer, tradisjon og et smakssystem. Vi har valgt å arbeide innenfor denne middelhavsrammen, men tolket gjennom norsk håndverk og råvareforståelse, sier coach Filip August Bendi om den norske menyen.
Rødknurr i en av hovedrollene
Camargue-okse og blekksprut i kombinasjon
Aioli med norsk signatur
Norges coach om konkurransemenyen, Middelhavet, norsk identitet – og veien mot Bocuse d’Or Europe 2026
Stiftelsen Norsk Gastronomi jobber for den norske gastronomiens faglige kraft og omdømme.
Mer informasjon her >
norskgastronomi.no