Good France/Goût de France feirer utnevnelsen av at Bent Stiansen er utnevnt som Ridder av Den franske nasjonale fortjenstorden
Good France/Goût de France er en verdensomspennende feiring av fransk gastronomi som ble lansert for første gang i 2015 på initiativ fra Det franske utenriksdepartementet og stjernekokk Alain Ducasse, med mål om å hedre fransk gastronomi. I år er 13 restauranter og 1 vgs påmeldt dette internasjonale gastronomiprosjektet i Norge.
Prosjektet går ut på at deltagerne forbereder en selvvalgt fire-retters meny, samtidig som de oppfordres til å blande fransk kulinarisk kunst med lokale råvarer og mattradisjoner, og til å sette sitt personlige preg på rettene.
I år avholdes prosjektet i Norge den første uken i november. Den sjette utgaven av Goût de France fokuserer på fremtidens gastronomi ved å belyse miljøbevisst mat, og den franske regionen Centre-Val de Loire, kjent for sine viner og oster, hedres spesielt i år. Detaljert informasjon om årets prosjekt finnes her:
france.fr/en/campaign/gout-france-good-france
For tredje år på rad er vi så heldige å ha vår egen stjernekokk Bent Stiansen, tidligere vinner av Bocuse d’Or og eier av Statholdergaarden, med oss som ambassadør for prosjektet.
I år utnevnes han til Ridder av Den franske nasjonale fortjenstorden (Ordre National du Mérite), for hans utrettelige kreative arbeid gjennom flere tiår for å gjøre fransk gastronomiske tradisjoner kjent og verdsatt av et større publikum i Norge. Som innehaver av én Michelin-stjerne siden 1998, har han bl.a. vist vei for andre kokketalenter i Norge gjennom sitt sterke engasjement for kokkefaget, kunnskapsformidling og praktisk læring i perfekt harmoni mellom franske og norske kulinariske tradisjoner.
Medaljeoverrekkelsen fant sted under en mottakelse ved Den franske residensen i Oslo, Drammensveien 80, torsdag 4. november kl. 18.30.
Bon appétit! #GoodFrance #GoutdeFrance #GoodFranceNorge