Lurer du på hva oransjevin er? Du har kanskje hørt om den trendy vinstilen som lages i Slovenia, Georgia, Italia og andre steder. Det er rett og slett hvitvin som lagres på drueskallene i uker og noen ganger måneder, som gir vinen en dypere oransje farge, ref navnet. I september lanserte vi vår egen organsjevin fra Itata i Chile.
Wildmakers Brisas Orange 2022
Wildmakers er et ungt naturvinsprosjekt som ble startet av Luca Hodgkinson og Jose Miguel Sotomayor i 2014. I Itata lager de vin fra dry farmed altså uten vanning), bush vines som er 40-100 år gamle og som dyrkes etter biodynamiske prinsipper, som pløying med hester og uten sprøytemidler og tilsetningsstoffer. Vinene er økologiske og veganske, laget med en naturlig tilnærming. 100% Moscatel de Alexandria. Druene kommer fra 40 år gamle vinstokker som vokser i jernholdig jordsmonn i Guarilihue, 30 km fra havet. Druene håndplukkes og avstilkes, før 10% av vinen fermenteres i åpne, vertikale 225 liters fat som er 6-7 år gamle. Denne delen lagres videre i 6 måneder på fat, mens de resterende 90% av mosten gjæres på ståltank med skallkontakt i cirka 30 dager. Ingen gjær tilsatt og kun lav svovling ved tapping. Fordi vinen er ufiltrert kan bunnfall forekomme. Totalt ca. 8000 flasker laget i denne årgangen.
Vinen har luktaroma av fersken, aprikos og eple, innslag av appelsinskall, tørket urt, blomst, te og kamfer.
Smaken er saftig og fast med preg av fersken, sitrus, eple og aprikos, litt marmelade, tørket urter og krydder.
Fargen er middels dyp gul. Passer til fisk, lyst kjøtt og svin og også til spicy mat og grillede retter.
Pris kr 229,90