I påsken skal vi nyte god mat og drikke og mange vil servere retter av lam. Allt fra lammestek, lammefilet lammesnak eller lammekoteletter med forskjellig tilbehør. Her foreslår vi seks forskjellige viner både i smak og pris.
Odfjell Orzada Syrah 2019
Økologisk og vegansk rødvin fra norske Odfjell Vinyards. Druene er håndhøstet, avstilket og deretter fermentert med stedegen gjær og lagret 12 måneder på franske eikefat. Vinen har aromaer av mørke bær som bjørnebær, hint av sjokolade, samt florale toner. Kompleks og saftig smak med fin balanse mellom syre og frukt med runde tanniner. Lang ettersmak av mørke bær og sjokolade. Passer til de fleste kjøttretter og kanskje ekstra godt til påskelammet.
Kr 224,90
Belles de Sud Blend No 4 Marselan 2021
Vegansk rødvin på miljøvennlig PET-flaske med pant. Laget av 100% Marselan, en gammel druetype typiske for området Occitanie i det sørlige Frankrike. Innhøstet på natten for å opprettholde friskhet. En fruktig og smaksrik vin med preg av røde og mørke bær med hint av krydder. Myk, bærpreget og saftig smak, med innslag av blåbær og krekling, litt svale urter og krydder med fine runde tanniner. God lengde og friskhet i avslutningen. Passer til påskeretter av lam.
Kr 126,90
Château Patache d’Aux 2015
Château Patache d’Auxer er et historisk gods i Medoc, med historie tilbake til 1710. Den er en av Bordeaux’s nordligste vingårder, hvor druetypene Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot and Cabernet Franc er plantet. Vinen er tett, strukturert og gjenspeiler terroirets leiraktige karakter, med frisk fruktig smak og smidige tanniner. Ideell med lam.
Kr 235,00
Ch. la Nerthe Châteauneuf-du-Pape 2020
Château la Nerthe, er kanskje det nærmeste vi kommer et ekte vinslott i Châteauneuf-du-pape. Startet i 1560 og har en av de eldste kjellerne i hele landet. Omkranset av 90 hektar vinmark og drevet etter økologiske prinsipper siden 1998. Vinen har smaksrikdom og fylde, med aromaer i retning mørke bær, krydder og urter. En klassisk fransk toppvin med egenskaper som løfter frem smaksrike retter med rikt og godt tilbehør.
Kr 399,90
Allesverloren Tinta Barocca 2018
Godset Allesverloren i vinregionen Swartland, høstet sine første vindruer i 1806. Etter at eiendommen gikk over i Malan-familiens hender for 140 år siden, har eiendommen økt til 227 hektar og vinene oppnår internasjonal anerkjennelse. Denne vinen har karakter som mørke bær, krydder, litt røyk og fatpreg og vil matche godt til både orientalsk lammegryte så vel som det tradisjonelle lammelåret.
Kr 166,90
La Cavera Garnacha 2020
Las Cepas er et familieeid vineri som holder til i Rioja Alta. Eier og vinmaker Alberto Ramírez har dyrket økologisk siden 1996. Vinen kommer fra vinmarken La Cavera. Dette er en økolgisk rødvin fra Rioja i moderne, fruktig stil. Flott aroma av mørke bær, skogsbær og krydder, med masse smak og lang lendge. Dette er påskefavoritten for mange, perfekt til lam og vilt på grunn av sin fyldige, krydrede smak.
Kr 189,90
Du finner mange spennende og smakfulle retter av både lam og kje i våre oppskrifter. Bruk LAM som søkeord > eller gå inn på OPPSKRIFTER > LAM > Foretter/småretter, LAM > Hovedretter eller LAM> Grillretter.